Gebratener Mais auf Mexikanische Art
Diese leicht abgewandelte Variante des in Mexiko als Street Foot beliebten Mais wird mit Limette, Chili und Käse serviert. Passt wunderbar zu jedem mexikanischen Gericht.
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Gericht: Beilage
Küche: Mexikanisch
Schlagwort: gebratener ReisPortionen: Personen
Kochutensilien
- 1 kleine Schüssel
- 1 Pfanne
- 1 Rührbesen
Zutaten
- 2 Maiskolben
- 1 Jalapeño-Chili
- 1 EL Rapsöl
- 2 EL Mayonnaise
- 1/2 EL Limettensaft
- 35 gr Feta (zerkrümelt)
- 1/4 TL Chilipulver
- 1/2 EL Koriandergrün
- nach Bedarf Salz
Anleitungen
- Mais vorbereiten und beiseite stellen.2 Maiskolben
- Jalapeñokerne entfernen.1 Jalapeño-Chili
- Jalapeño-Chili klein würfeln.
- Koriander fein hacken.1/2 EL Koriandergrün
für die Soße
- Alle Soßenzutaten in eine kleine Schüssel geben und gut verrühren.2 EL Mayonnaise, 1/2 EL Limettensaft, 1/4 TL Chilipulver, nach Bedarf Salz
- Pfanne auf die Platte stellen.
- Raps-Öl abmessen und zufügen. Die Pfanne schwenken, um das Öl gleichmäßig in der Pfanne zu verteilen.1 EL Rapsöl
- Maiskörner in die Pfanne geben.
- Mais scharf anbraten. Gelegentlich umrühren.
- Jalapeño-Chili zufügen.
- Soße dazugeben. Alles gut vermischen.
- Mais in eine Servierschüssel geben und zu Tacos, Enchiladas oder Ihrem mexikanischen Lieblingsgericht servieren.35 gr Feta (zerkrümelt)
